меню
Unilever Food Solutions » Головна
  • Головна
  • Натхнення для Шефа
    • Натхнення для Шефа
    • Поради та підказки
    • Тренди
    • У світі чаю
    • Сезонні пропозиції
    • Збереження функціонування вашого бізнесу впродовж коронавірусу
    • Future 50 Foods
  • Рецепти
  • Продукти
    • Усі продукти
    • Бульйони, спеції та салатні заправки
    • Гарніри
    • Соуси
    • Супи і супові інгредієнти
  • Хто ми
  • Контакти
  • Мій профіль
    • Увійти
    • Мій профіль
    • Вийти
  • Контакти
    • Забули пароль?

      Завантаження входу

      Будь ласка, зачекайте

    • Створити акаунт
    • Контакти
    • Мій профіль
    • Контакти
    • Вийти
  1. Головна
  2. Натхнення для Шефа
  3. Future 50 Foods
  4. Future 50 Foods
  1. Future 50 Foods
  • Новий Future 50 Foods

Коренеплоди

Коренеплоди - це підземні частини рослин, що мають хрустку текстуру і яскраві кольори. Частенько їх листова частина також вживається в їжу. Коренеплоди містять велику кількість вітамінів і мінералів. Вони морозостійкі, а також зберігають свіжість після збору врожаю довше, ніж інші овочі.

Козелець іспанський

Козелець іспанський

Маловідомий корінь, схожий на пастернак, родич соняшника. Він також відомий як "устрична рослина", через свого солодкого, злегка мускусного смаку. Добре росте в прохолодному помірному кліматі в таких країнах, як Франція, Нідерланди і Німеччина.

Козелець іспанський багатий клітковиною, містить вітамін Е і залізо.

Бліда кремова м'якоть під товстою темною шкіркою відмінно підходить для приготування. Продукт можна варити, розминати в пюре або запікати, а також подавати замість картоплі. Його також можна обсмажувати, як моркву та пастернак і додавати в супи і рагу.

Корінь петрушки

Корінь петрушки

Володіє яскравим смаком, що нагадує селеру, моркву і, звичайно, петрушку. Корінь петрушки використовується в кухнях Центральної та Східної Європи. Стійкий до посухи, він вирощується круглий рік в Індії, Китаї, В'єтнамі, Нігерії і на Філіппінах. Він схожий на пастернак і може рости до 15 см в довжину.

Корінь і листя петрушки їстівні і багаті вітаміном С.

Корінь петрушки відмінно підходить для приготування оладок, чіпсів, а також використовується в сирому вигляді в салатах, наприклад коул слоу.

Дайкон або зимовий редис

Дайкон або зимовий редис

Швидко зростаюча культура, яка проростає і досягає зрілості менш ніж за місяць. Його часто садять поруч з кабачками і гарбузом, оскільки він містить речовини, що відлякують шкідників. Він також використовується як культура, що збагачує грунт між врожаями інших культур.

Дайкон є джерелом вітаміну С і допомагає травленню.

Дайкон володіє більш м'яким і перцевим смаком, ніж його невеликий і більш поширений родич - червоний редис. Дайкон можна готувати на грилі, тушкувати, смажити, натирати на тертці або їсти його в сирому вигляді. Він використовується в салатах, жаркому, каррі і супах. Дайкон ідеально підходить, якщо вам потрібно додати в страву хрустку текстуру. У деяких країнах, наприклад, у Франції дайкон відварюють, приправляють маслом і спеціями і їдять як гарнір. Його також їдять в сирому вигляді, як закуску.

Опис і характеристики інгредієнтів Future 50 Foods

Опис і характеристики інгредієнтів Future 50 Foods

Завантажити

Створити акаунт
  • Головна
  • Натхнення для Шефа
  • Рецепти
  • Продукти
  • Хто ми
  • Контакти
  • Підписатись на розсилку новин
  • Оберіть вашу країну
  • Please Recycle
  • Умови використання сайту
  • Повідомлення про конфіденційність
  • Політика Cookie
  • Мапа сайту
  • Партнери
Підпишіться на розсилку, щоб бути в курсі усіх новин!

Зареєструвавшись зараз, ви отримаєте рецепти, огляд галузевих трендів, та багато іншого.

Слідкуйте за нами
  • YouTube YouTube
  • Facebook Facebook
Unilever Food Solutions » Головна

© 2022 Unilever Food Solutions | Всі права захищені

Unilever Food Solutions » Головна

Встановити цей веб-додаток на ваш iPhone Встановити цей веб-додаток на ваш iPad Встановити цей веб-додаток на ваш смартфон Android Install this webapp on your Windows phone

Натисніть на значок нижче та виберіть "Додати на домашній екран". Натисніть на значок нижче та виберіть "Додати на домашній екран". Натисніть на значок нижче та виберіть "Додати на домашній екран". Tap the share icon below and choose add to homescreen.

x