Поради та підказки

Якщо ви думаєте, що різниця між шеф-кухарем і кухарем – це просто питання вибору слова, подумайте ще раз.

Ось шість порад, які допоможуть вам дотримуватися Закону про інформацію для споживачів щодо харчових продуктів.

Заквашування є одним із найбільш здорових способів збереження продуктів. Завдяки дії бактерій та грибків продукти набувають нових смаків, ароматів та текстур, а також збагачуються пробіотиками. Які продукти можна заквашувати?

Ідеальна їжа для конференцій повинна бути легкою, але смачною та насиченою. Які страви включити у свій конференц-буфет?

На корпоративних заходах розмови завжди супроводжуються хорошою їжею, але цього не завжди достатньо, щоб справити незабутнє враження. Що може зробити кейтерер, щоб подія була незабутньою?

Звикли копіювати прорахунок витрат на захід з файлу на комп'ютері, вставляти у текст електронного листа і відправляти клієнтові? Ви здатні на більше! Якщо ви бажаєте, щоб пропозиція продавала ваші послуги, вона має бути зрозумілою і візуально привабливою, а також яскраво демонструвати переваги роботи саме з вами.

Шукаєте нового співробітника? Скажіть «ні» хаосу. Ловіть наш гайд, що проведе вас через процес пошуку нового шеф-кухаря крок за кроком

Вдало знайти персонал для кухні — завдання не з легких. Де знайти закоханих в свою справу працівників, які надовго залишаться у вашій команді?

Низка корисних порад, які дозволять миттєво стати знавцем соціальних мереж. Нехай щастить!

Скорочення відходів надає суцільну користь: знижує виробничі та утилізаційні витрати, значно підвищує престижність ресторану або кейтеринг-сервісу, а також — остання, але не менш важлива перевага — цей тренд відповідає потребам гостей, оскільки вони все більше усвідомлюють вплив виробництва та переробки продуктів харчування на екологію. Питання в тому, чи можемо ми насправді досягти безвідходного виробництва?