Тренди

Майже всі у захваті від техніки приготування су-від – немає кращого способу посилити смак та аромат страв, ніж готувати їх тривалий час при низькій температурі. Бажаєте додати трохи ноу-хау? Погляньте на нашу інфографіку, яка описує час і температуру приготування певних видів риби та м’яса.

Широкий вибір закусок у маленьких порціях ідеально пасує до різноманітних заходів та кейтерингу. Їх легко готувати і приємно ділити з іншими. Вони дозволяють проявити творчість, щоб потішити гостей.

Тайська кухня — свіжа, гостра та повна корисних інгредієнтів. Більшість з них можна знайти в наших магазинах, тож ви легко можете готувати страви, що перенесуть ваших гостей до сонячного Таїланду.

Думаєте, що знаєте все про італійську кухню? Ви ще ніколи так не помилялися! Читайте далі і будете дуже здивовані!

Вперше за багато років люди їдять поза домом менше, ніж будь-коли. Тенденція до харчування "не вдома" повільно застигає, а якості їжі вже недостатньо для забезпечення винятковості закладу. Для того, щоб залучити клієнтів, необхідно задовольнити різноманітні потреби та забезпечити споживачам відмінний досвід.

Близько 20 років тому, вулична їжа, як правило, вважалась якою завгодно, але точно не привабливою. Сьогодні вона задає кулінарні тренди. В основі цих тенденцій лежить інтерес як до екзотичних кухонь, так і до переосмислених традиційних страв.

Готування «вживу» – сучасний тренд. Це чудова новина для шеф-кухарів ресторанів! Приготування їжі в реальному часі може допомогти їм створити свій власний бренд і ефективніше просувати свої ресторани. Також такий концепт може служити засобом «навчання» клієнтів і встановлення з ними кулінарного діалогу.