меню
Unilever Food Solutions » Головна
  • Головна
  • Натхнення для Шефа
    • Натхнення для Шефа
    • Поради та підказки
    • Тренди
    • У світі чаю
    • Сезонні пропозиції
    • Збереження функціонування вашого бізнесу впродовж коронавірусу
    • Future 50 Foods
  • Рецепти
  • Продукти
    • Усі продукти
    • Бульйони, спеції та салатні заправки
    • Гарніри
    • Соуси
    • Супи і супові інгредієнти
  • Хто ми
  • Контакти
  • Мій профіль
    • Увійти
    • Мій профіль
    • Вийти
  • Контакти
    • Забули пароль?

      Завантаження входу

      Будь ласка, зачекайте

    • Створити акаунт
    • Контакти
    • Мій профіль
    • Контакти
    • Вийти
  1. Головна
  2. Натхнення для Шефа
  3. Future 50 Foods
  4. Future 50 Foods
  1. Future 50 Foods
  • Новий Future 50 Foods

Овочеподібні фрукти

Солодкі овочеподібні фрукти часто приймають за овочі. Вони солодші і у більшості випадків містять більшу кількість вуглеводів і води в порівнянні зі справжніми овочами. В якості широко відомих прикладів можна привести кабачки, томати, баклажани, болгарський перець та цукіні. Такі овочеподібні фрукти зазвичай вирощують в теплому кліматі і використовують в кулінарії в різних видах. Вони цінуються за високий вміст вітаміну С і клітковини.

Квіти гарбуза

Квіти гарбуза

Поживний інгредієнт для приготування страв. Гарбузи - дводомні рослини, тобто у них є чоловічі і жіночі квітки. Важливо розуміти різницю між ними. Жіночі квітки стануть плодами, тому в кулінарних цілях слід використати чоловічі квітки. Перед приготуванням страв рекомендується видалити центр квітки (тичинки).

Гарбузи ростуть краще всього на родючих, добре дренованих грунтах в жаркому вологому кліматі Єгипту, Мексики, Індії, частини США, Китаю, Росії і України.

Квіти гарбуза частенько викидаються, хоча вони багаті поживними речовинами, у тому числі вітаміном С. Поєднання м'якого гарбузового смаку і ніжної текстури робить їх ідеальним доповненням до супів, соусів, салатів і блюд з пасти.

Окра

Окра

Одна з найбільш жаростійких і посухостійких культур у світі. Вона містить антиоксиданти, у тому числі бета-каротин, ксеаксантин і лютеїн. Її тонкі зелені плоди мають багато назв, у тому числі "дамські пальчики".

Окра широко використовується в країнах Карибського басейну і в регіонах, де популярні креольська, каджунська і азійська кухні. При приготуванні насіння перетворюється на липку в'язку рідину, що робить їх ідеальними для загущення супів і рагу. Окру обсмажують, готують на пару або на грилі. Вона добре поєднується з різними прянощами і приправами.

Жовті томати

Жовті томати

Мають м'ясисту пружну структуру і соковитість, вони солодші, ніж червоні сорти, і містять в два рази більше вітаміну А і фолієвої кислоти, ніж червоні і зелені томати. Крім того, жовті томати містять відмінну від червоних томатів форму пігменту - "цис-лікопін", який легше засвоюється нашим організмом. Вживання усього однієї склянки соку з жовтих томатів принесе таку ж користь для здоров'я, як вживання восьми склянок соку з червоних томатів. Ця перевага зберігається при будь-яких способах приготування.

У кулінарії жовті томати можна використовувати так само, як звичайні червоні сорти: в супах, для приготування соусів або чатні, а також додавати їх в запіканки та рагу. Жовті томати смачні і в смаженому вигляді, оскільки при жарінні їх солодкість посилюється, і їх можна подавати самостійно в якості закуски.

Описание и характеристики ингредиентов Future 50 Foods

Описание и характеристики ингредиентов Future 50 Foods

Загрузить

Створити акаунт
  • Головна
  • Натхнення для Шефа
  • Рецепти
  • Продукти
  • Хто ми
  • Контакти
  • Підписатись на розсилку новин
  • Оберіть вашу країну
  • Please Recycle
  • Умови використання сайту
  • Повідомлення про конфіденційність
  • Політика Cookie
  • Мапа сайту
  • Партнери
Підпишіться на розсилку, щоб бути в курсі усіх новин!

Зареєструвавшись зараз, ви отримаєте рецепти, огляд галузевих трендів, та багато іншого.

Слідкуйте за нами
  • YouTube YouTube
  • Facebook Facebook
Unilever Food Solutions » Головна

© 2022 Unilever Food Solutions | Всі права захищені

Unilever Food Solutions » Головна

Встановити цей веб-додаток на ваш iPhone Встановити цей веб-додаток на ваш iPad Встановити цей веб-додаток на ваш смартфон Android Install this webapp on your Windows phone

Натисніть на значок нижче та виберіть "Додати на домашній екран". Натисніть на значок нижче та виберіть "Додати на домашній екран". Натисніть на значок нижче та виберіть "Додати на домашній екран". Tap the share icon below and choose add to homescreen.

x