меню

Вегетаріанський бургер з червоною квасолею

Бургер — це більше, ніж просто хрустка булочка з м’ясною котлетою. Він може стати чудовою альтернативою для вегетаріанців і веганів, для яких найсмачнішою стравою, приготованою на грилі, буде бургер з ароматною червоною квасолею або нутом та кінзою.

Вегетаріанський бургер з червоною квасолею – Рецепти
−
+

Приготування бургера з червоною квасолею

  • Олія для смаження
  • Панірувальні сухарі 20.0 г
  • Приправи (сіль і перець)
  • Кмин
  • Мелені зубчики часнику 4.0 шт
  • Червона цибуля 200.0 г
  • Червоний болгарський перець 400.0 г
  • Квасоля консервована зціджена 1.0 кг
  • Яйця 2.0 шт

Приготування заправки з лимона та трав

  • Лимон 1.0 шт
  • Кінза свіжа

Приготування начинки

  • Помідори 400.0 г
  • Начос 200.0 г
  • Лимон
  • Трави

Приготування

  1. Приготування бургера з червоною квасолею

    • Перемеліть зціджену і промиту квасолю в кухонному комбайні.
    • Додайте яйця разом з дрібно нарізаною червоною цибулею і червоним болгарським перцем.
    • Приправте за смаком часником, кмином, сіллю та перцем.
    • Додайте панірувальні сухарі і ретельно перемішайте.
    • Сформуйте 10 однакових котлеток і обсмажте їх.

  2. Приготування заправки з лимона та трав

    • Вимийте лимон, натріть з нього цедру та вичавіть сік.
    • Змішайте майонез із лимонною цедрою, нарізаною кінзою і кількома краплями лимонного соку; заправка має бути досить густою.

  3. Приготування начинки

    • Наріжте помідори скибочками, а лимони— кільцями.

  4. Подача

    • Підсмажте булочки.
    • Розріжте кожну булочку навпіл. Покладіть теплу котлетку з квасолі на одну половину булочки. Зверху покладіть нарізані скибочками помідори та набризкайте заправку. Накрийте іншою половиною булочки.
    • Подавайте з начос, дольками лимона і зеленню.