Крем-суп з карамелізованими помідорами, базиліком і Маскарпоне

Карамелізовані помідори додадуть солодкого смаку, а сир Маскарпоне допоможе загустити суп і надати страві витонченості.

Крем-суп

У широкій каструлі приготуйте світлу карамель з коричневого цукру. Помідори розріжте навпіл і покладіть в каструлю, делікатно посмажте.
Суху суміш «Тосканський суп» висипте у воду, додайте томатний сік і 5карамелізованих помідорів (інші поки відкладіть).
Подрібніть це все у міксері, приправте за смаком і поділіть на порції.
Збийтевершки із сиром Маскарпоне і приправою Primerba Базилікова, додайте в суп і перемішайте. Будьте обережні, щоб не перетримати суп на вогні, адже Маскарпоне не можна довго варити.
Подача
Крем-суп подають з половинкою карамелізованого помідора і листками базиліку.