Пад-тай — східна паста з креветками

Пад-тай — традиційна тайська страва з солодким та пряним смаком. Її готують із макаронних виробів, обсмажених із яйцями, і подають з молодими паростками та лаймом.

Приготування пад-тай
- Нагрійте олію на сковороді. Обсмажте часник, постійно перемішуючи, і трохи згодом додайте збиті яйця. Смажте на сильному вогні, щоб яйця згорнулися.
- Розріжте креветки навпіл і додайте до обсмажених інгредієнтів. Приправте за смаком рибним соусом та гострим соєвим соусом чилі.
- Паралельно зваріть локшину згідно з інструкцією на пакуванні і поєднайте її з іншими інгредієнтами.
- Подрібніть арахіс і підсмажте його на сухій сковороді.
- Постійно помішуючи локшину, додайте до неї арахіс, бобові паростки та крупно нарізану кінзу.
- Приправте за смаком соком лайма і перцем чилі.
Подавання
- Викладіть страву на тарілку. Прикрасьте цибулею шніт та підсмаженим арахісом.