![](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/jcr:content/parsys/content/textimage_copy/image.transform/jpeg-optimized/image.1563971451044.jpg)
Перш ніж готувати тайську їжу, потрібно підготувати правильні інгредієнти.
Білки: свинина та курка, іноді качка, яловичина, тофу або яйця
Вуглеводи: азійський рис, жасминовий рис, локшина (з рису, пшениці та бобів мунг)
Овочі: баклажани, морква, капуста, кукурудза, бамбук, помідори, огірки, паростки бобів мунг.
Фрукти: манго, папая, джекфрут, мангустін, лічі, помело, ананас, дуріан, лонган, кокос.
Спеції та приправи: часник, калган, коріандр, лимонне сорго, тайський базилік, куркума, цибуля-шалот, листя кафрського лайму, паста з креветок, рибний соус, перець чилі, пальмовий цукор
![](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/jcr:content/parsys/content/textimage_1999240860/image.transform/jpeg-optimized/image.1563971473130.jpg)
Які страви можна приготувати, якщо поєднати тайські смаки?
![Кхао кхай тьео Кхао кхай тьео](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_copy/image.img.png/1571399868539.png)
Кхао кхай тьео
Омлет з рисом, огірком та гострим соусом, часто подається на сніданок.
![Кхао пхат Кхао пхат](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_456874/image.img.png/1563358955822.png)
Кхао пхат
Рис, смажений із овочами, часто з яйцем.
![Пхат вун сен Пхат вун сен](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_372164/image.img.png/1571399858537.png)
Пхат вун сен
Рисова локшина, смажена з яйцем та овочами, іноді також з м'ясом або тофу.
![Каенг пхет Каенг пхет](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_990390/image.img.png/1571400020361.png)
Каенг пхет
Червоне карі з кокосом та перцем чилі. Часто містить овочі (наприклад, баклажан), м'ясо або тофу.
![Каенг тай пла Каенг тай пла](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/jcr:content/parsys/content/tipsandadvice_403711/image.img.png/1571400005106.png)
Каенг тай пла
Густе карі з овочами, пастою з креветок та рибою.
![](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/jcr:content/parsys/content/textimage_1088681140/image.transform/jpeg-optimized/image.1563971506479.jpg)
![](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/_jcr_content/parsys/content/textimage_1001141199/image.img.jpg/1563978965285.jpg)
Том кха кай - кокосовий суп з куркою та калганом
![](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/_jcr_content/parsys/content/textimage_1116000717/image.img.jpg/1563978977452.jpg)
Том ям — прозорий суп з лимонним сорго, листям кафрського лайму, калганом, чилі, соком лайму та, зазвичай, креветками або куркою
![](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/_jcr_content/parsys/content/textimage_96591066/image.img.jpg/1563978985491.jpg)
Пад тай — рисова локшина середньої товщини, смажена в яйці з паростками бобів мунг, рибним соусом, тамариндом та цукром, посипана арахісом
![](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/_jcr_content/parsys/content/textimage_2050441202/image.img.jpg/1563978995778.jpg)
Сом там — салат із зеленої папаї, сушених креветок та арахісу
![](/natkhnennja-dlja-shefa/trendi/doslidzhennja-kukhon-krain-svitu-tailand/_jcr_content/parsys/content/textimage_223403961/image.img.jpg/1563979002917.jpg)
Кхао нио мамуанг — солодкий десерт: рис, приготований на кокосовому молоці, що подається з манго та бобами мунг