Існує два типи поживних речовин: макро- та мікроелементи. Макроелементи потрібні у великій кількості та є критично важливими для поповнення енергії та щоденної діяльності. Мікроелементи потрібні в малих кількостях і виконують особливі функції, важливі для нашого організму. Ось деякі приклади макро- та мікроелементів:
Макроелементи
- Вуглеводи
- Білки
- Жири та олії
- Вода
Мікроелементи — вітаміни
Вітаміни — це важливі поживні речовини, які можна додавати до ваших страв, щоб зробити їх кориснішими. Нижче наведено перелік вітамінів, їх функцій і джерел, з яких вони походять.
Мікроелементи — мінерали
Будучи неорганічними речовинами, мікроелементи входять до складу кісток, зубів, м’яких тканин, м’язів, крові та нервових клітин. Ось перелік мінералів, їхніх функцій та продуктів, у яких вони містяться.
