Дедалі більше споживачів звертаються до таких платформ як Glovo, Uber Eats, Eda.ua, Raketa та Menu.ua; так само роблять і виробники продуктів харчування. Гадаєте, ви готові приєднатися до світу доставки їжі? Ось 5 порад з дотримання харчової безпеки, про які вам слід знати.
![](/natkhnennja-dlja-shefa/poradi-ta-pidkazki/chi-bezpechno-dostavljati-vashi-stravi/_jcr_content/parsys/content/textimage_1948924488/image.img.jpg/1584443400450.jpg)
1. Обирайте партнерів з правильно організованими процесами доставки
Здавалося б, компанії по доставці продуктів харчування працюють в один і той же спосіб: клієнт розміщує замовлення, кур’єр забирає й доставляє його. Однак є багато особливостей.
З’ясуйте, як кур’єри обробляють замовлення. Як зберігаються продукти харчування? Яка максимальна тривалість доставки? Чи має компанія ефективну систему відстеження доставки?
![](/natkhnennja-dlja-shefa/poradi-ta-pidkazki/chi-bezpechno-dostavljati-vashi-stravi/_jcr_content/parsys/content/textimage_1206853895/image.img.jpg/1584443400275.jpg)
2. Забезпечте надійну цілісність пакування харчових продуктів
Доставка їжі за теплої й вологої погоди може викликати певні проблеми, що вплине на якість і харчову безпеку їжі, яка доставляється.
Використовуйте інгредієнти з великим строком придатності, наприклад, Картопляне пюре Knorr, і, практичне, якісне харчове пакування, наприклад, більш щільні біорозкладні матеріали, в яких волога їжа може зберігатися довший період часу.
Що найважливіше, переконайтеся, що компанія з доставки їжі, з якою ви працюєте, використовує пакети-термоси, щоб ваші страви зберігалися теплими й свіжими під час перевезення.
![](/natkhnennja-dlja-shefa/poradi-ta-pidkazki/chi-bezpechno-dostavljati-vashi-stravi/_jcr_content/parsys/content/textimage_812457164/image.img.jpg/1584443400179.jpg)
3. Використовуйте інгредієнти з довгим терміном придатності, щоб уникнути псування
Подумайте над власною лінією страв, створених в першу чергу для доставки. Або можна використовувати інгредієнти вищої якості з довгим терміном придатності, як-от заправка Knorr Салатна заправка "Гарден" або такі соуси, як Knorr Соус Бешамель щоб готувати ваші страви, що вже користуються популярністю, для доставки.
![](/natkhnennja-dlja-shefa/poradi-ta-pidkazki/chi-bezpechno-dostavljati-vashi-stravi/_jcr_content/parsys/content/textimage_1013317169/image.img.jpg/1584443400157.jpg)
4. Проводьте перевірки для забезпечення постійної оптимальної безпеки харчових продуктів
Остання річ, якої хотів би виробник їжі — це доставка зіпсованих або несвіжих продуктів, що може завдати шкоди клієнтам або катастрофічно зашкодити репутації.
Найміть персонал для виконання перевірок якості або організуйте для персоналу, що вже працює у вас, сертифікований курс з обробки їжі, щоб забезпечити дотримання стандартів безпеки харчових продуктів.
![](/natkhnennja-dlja-shefa/poradi-ta-pidkazki/chi-bezpechno-dostavljati-vashi-stravi/_jcr_content/parsys/content/textimage_1552214840/image.img.jpg/1584443399878.jpg)
5. Запровадьте обов’язкове використання засобів для дезінфекції, рукавичок, масок і сіток / шапочок для волосся
Дотримання чистоти на кухні є першим кроком до підтримання належної безпеки харчових продуктів. Прості заходи, на кшталт застосування засобів для дезінфекції рук, рукавичок, масок і ковпаків для волосся можуть дати значний результат. Можна також розмістити в туалеті плакат з нагадуванням персоналу мити руки з милом після кожного відвідування.
Ось такі прості й легкі способи можуть захистити ваші харчові продукти від забруднення перед доставкою.
Доставка якісної їжі починається з правильних інгредієнтів
Готуючи страви для доставки, обирайте якісні інгредієнти з тривалим терміном придатності. Щоб почати, оберіть продукти від Unilever Food Solutions!